講到「重組肉」大家就避之唯恐不及，不僅說是假肉做的，還有謠傳說是膠水黏的，但「重組肉」真的那麼糟嗎？
根據報導陶瓷茶壺，依據衛福部食藥署定義，「重組肉」為「兩塊以上的肉」經組合、黏著或壓型，並且未經標示容易造成民眾混淆的肉品。事實上，一般加工的貢丸、魚丸、火腿、香腸等其實都算是重組肉，只是外觀不容易誤會，因此無須特別標示。
許多早餐店漢堡為降低成本，因此降低肉量，改以增加黏著度的「素肉」取代，素肉成分越高，成本也茶具推薦越低，因此能提供相對便宜的食品給消費者，通常價格就會反映含肉量。
屢遭新聞抨擊的重組肉是因為外觀不易分辨，加上是重組肉又標示不明，使人誤以為是原肉，而有欺騙嫌疑；若消費者因標示不清，將重組肉誤以為是原肉烹煮，沒有煮到全熟的話，恐有食安風險。 因此標示不清才是爭議與風險所在。
壺的維護保養通稱為「養壺」，養壺能使茶壺本身保持渾樸的光澤。每次泡茶可依照以下簡單 7 個步驟，清洗、去土味、茶湯刷洗、茶壺清潔、擦拭、蔭乾、收藏，就算是基本的養壺方法囉！當時間久了，茶壺就會出現亮麗的色澤，也會散發出淡淡的茶香。清洗為第一步驟，因為新壺內部有細沙必須要清洗乾淨，而有些茶壺為了賣相更好，會在外部塗上一層蠟，新買的壺帶回家後可以試著倒水在茶壺外部，看看水是否像汽車打蠟過般被撥開來，若是就表示茶壺上過蠟，可以用牙刷沾牙膏輕輕刷洗。新茶壺多少會帶有土味，可以將茶壺與壺蓋分離，一同放入沸水中與茶葉一起煮，此種方式可去除土味。此外將茶壺放入茶葉直接沖泡，靜置一天後再清洗，也能去除土味。泡茶時可以使用養壺筆沾茶湯，輕輕刷茶壺的外部，讓茶壺能夠吸收茶湯，這樣茶壺的顏色會越來越均勻，也會出現光澤。泡完茶，將茶壺內的茶葉渣取出，接著可以使用泡茶剩下的熱水直接沖洗內外部，具有殺菌效果。此外茶壺若有雕刻或立體圖案，可以拿牙刷以順向方式，輕輕將細縫內的髒汙刷除。茶壺清洗完成後就需要擦拭乾淨，擦拭可分為乾布與濕布兩種，擦拭的效果也大不相同。使用乾布擦拭，茶壺會漸漸散發出鮮豔的光澤，讓茶壺看起來更耀眼。使用濕布擦拭，色澤會偏柔和，至於使用乾布還是濕布就看個人喜好而定，不必用茶湯或油類擦拭，最好選用乾淨的純棉布料，久而久之，自然就會煥發自身的光彩。而茶壺擦拭乾淨切記需要蔭乾，將茶壺與壺蓋分開擺放，以自然蔭乾的方式即可，不需要去曝曬陽光。養壺就如培養樹苗般，需要時間與耐心，不必急於一時，只要平時多加使用，維護得法，就能使茶壺更顯珍貴，亦具有欣賞的藝術價值，建議只要茶品的濃淡不同，或香味各異，則最好使用不同的茶壺唷！
重組肉令人恐慌的還有驗出多種動物成分，例如肉丸子驗出雞的DNA，或其他肉品絞肉卻有豬的DNA，但這些未必是被惡意混雜來歷不明的劣質肉品，主要是跟烹調做法有關，例如傳統作法肉丸加雞蛋能增加風味，還能增加黏著度、保水等，絞肉加入豬背部脂肪能增添風味。因此害怕重組肉會混到奇怪的肉，反映的問題仍是成分是否標示清楚。
坊間有傳言重組肉是用膠水黏起來的，但《食力》特別澄清「不可能」，因膠水成本高，不太可能使用，此外，目前重組肉是使用食用鹽、磷酸鹽、卵蛋白的「熱凝法」來結合肉塊，或者使用「冷凝法」以海藻酸、鹽與磷酸鹽類將肉類中的鹽溶蛋白溶出，溶出的蛋白質再與另一塊肉溶出的蛋白質加熱，達成相互結合效果，但通常會再加入卵蛋白、乳清蛋白等加強膠性。
不過，由於重組肉品會增加接觸細菌的面積，導致汙染風險相對提高，因此食藥署才特別規定重組肉須標示清楚，烹調時要全熟，才能顧及衛生安全。
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